2 SALATE IDEALE DE LUAT LA SERVICIU

Pentru ca foarte multe persoane se gandesc la salata ca la o garnitura nu ca la un fel principal, va las mai jos 2 retete delicioase, satioase si foarte usor de preparat si transportat , pe care le puteti manca la o masa ca unic fel. Ele pot fi “pachetul ” ideal pentru luat la serviciu astfel incat sa aveti o masa hranitoare si sanatoasa asigurata si sa stati departe de tentatii periculoase pentru sanatate sau silueta. Eu am pregatit zilele trecute 2 variante, una de post cu gluten si una cu peste , fara gluten pentru Mircea 😉

1.Prima varianta de post contine urmatoarele ingrediente ( pentru 3 persoane)

– o cana de cous cous- 200 g ( seamana cu orezul dar se prepara mult mai repede si il gasiti in supermarket)

-2 rosii mari

– o ceapa mica rosie

– o conserva de ciuperci

– castravete verde (300-400g)

-ulei de masline

-sare

Se pune la fiert un ibric cu apa . Dupa ce clocoteste, se toarna apa peste cous cous ul aflat intr-un bol mare astfel incat apa sa fie aproximativ un deget grosime peste cous cous.  Se acopera bolul cu un capac sau o farfurie si se asteapta pana cand apa este absorbita complet ( aprox 8-10 min). Atunci cous cous-ul e gata si se adauga peste el legumele taiate cubulete, sarea si uleiul. Salata poate fi tinuta in caserola la frigider si luata la serviciu chiar si 2 zile la rand.

2. A doua varianta este  fara gluten si contine proteina animala deci nu e potrivita pentru vegetarieni sau cei care tin post. Contine urmatoarele ingrediente:

-100 quinoa  ( se fierbe precum orezul si se gaseste in supermarketuri)

-2 rosii

– castravete – 150 g

-ceapa rosie ( 50 g sau dupa gust)

– ulei de masline

-sare

– o conserva de ciuperci

– o conserva de ton in suc propriu

Se fierbe quinoa exact ca orezul iar cand este gata, se stinge focul, se acopera si se mai lasa cateva minute sa se umfle. Se adauga restul ingredientelor. Se pastreaza la fel ca prima varianta cu mentiunea ca tonul poate fi adaugat mai tarziu, cat mai aproape de momentul cand o mancati.

POFTA BUNA!